氣調(diào)保鮮庫通過控制庫內(nèi)氣體成分來控制果蔬的呼吸作用，從而達到延長保鮮期的目的。以下是氣調(diào)保鮮庫的主要構(gòu)成部分：
氣密庫體：
氣密庫體是氣調(diào)保鮮庫的基礎，它要求圍護結(jié)構(gòu)不僅要隔熱以減少外界對庫溫的影響，還要密閉以減少庫內(nèi)外氣體的交換，維護庫內(nèi)較穩(wěn)定的氣體成分。
氣調(diào)系統(tǒng)：
氣調(diào)系統(tǒng)負責調(diào)節(jié)庫內(nèi)的氣體成分，包括氧氣、二氧化碳和氮氣等，以控制果蔬的呼吸作用和微生物的生長。
制冷系統(tǒng)：
制冷系統(tǒng)用于維持庫內(nèi)的低溫環(huán)境，減緩果蔬的新陳代謝，延長保鮮期。
加濕系統(tǒng)：
加濕系統(tǒng)用于調(diào)節(jié)庫內(nèi)的濕度，保持果蔬的水分，防止失水萎蔫。
壓力平衡系統(tǒng)：
壓力平衡系統(tǒng)用于控制庫內(nèi)外的壓差，保證庫體的氣密性和安全性，防止因壓差過大而導致庫體損壞。
除了上述技術構(gòu)成，氣調(diào)保鮮庫還具有以下特點：
儲藏技術：氣調(diào)保鮮庫結(jié)合了冷藏庫的冷藏功能和獨特的構(gòu)造形式及管理使用方式。
安全性：由于氣密性的要求，氣調(diào)保鮮庫在降溫、回溫和氣調(diào)過程中會產(chǎn)生壓差，需要及時消除或控制在一定范圍內(nèi)，以保證庫體的安全。
庫內(nèi)空間比較高：現(xiàn)代氣調(diào)保鮮庫多為單層地面建筑，庫內(nèi)空間較高，這有助于實現(xiàn)氣密性和安全性。
快進整出：氣調(diào)保鮮庫要求貨物快速入庫，以便盡早處于氣調(diào)儲藏狀態(tài)，并且在儲藏結(jié)束后，庫內(nèi)貨物需要在短期內(nèi)出完，以維持氣調(diào)狀態(tài)。
高堆裝滿：在庫內(nèi)，除了留出必要的檢查通道外，貨物應盡可能高堆滿裝，以減少庫內(nèi)剩余的空隙，減少氣體處理量，加快氣調(diào)速度，縮短氣調(diào)時間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早形成。
氣調(diào)保鮮庫的這些構(gòu)成和特點共同確保了其在果蔬保鮮方面的實用性。