速凍冷庫(kù)可以在較短時(shí)間內(nèi)均勻?qū)⑹称匪賰鼋Y(jié)大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味免費(fèi)保修期為一年，天津今朝源保修期內(nèi)屬于我公司提供的產(chǎn)品都將免費(fèi)維修并提供相應(yīng)零部件，并努力做到接到報(bào)修后迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)解決問題！保修期一年后做到終身維護(hù)。
1、速凍冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)：
（1） 延緩呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。
（2） 延緩水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。
（3） 延緩病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。
（4） 延緩某些后熟酶的活性，抵抗乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。
2、速凍的原理：大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。速凍冷庫(kù)低溫快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
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