優勢2：食品安全系數高。速凍庫對溫度標準高，降溫的速度也較快，因此大大避免了食物、肉類內部的微生物細胞組織內部溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的可能性，遏制了不利微生物生長環境，提高了食品安全。
優勢3：節約了成本。速凍庫使食品、肉類有了更好的存儲環境，為生產和銷售提供了良好的周轉時間，能促使商家合理的安排生產和人員，大大節約了成本。
食品、肉類速凍庫對商品有著很好貯藏作用，但在貯藏過程中已經要進行科學的管理，避免因為操作失誤而給商家帶來不必要的損失和資源浪費。
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