速凍冷庫
天津長盛制冷設(shè)備有限公司位于環(huán)渤海經(jīng)濟圈的中心地帶---濱海新區(qū),多年來一直為廣大用戶提供工業(yè)冷水機及冷卻系統(tǒng)的設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售及售后一站式服務(wù)！
我公司堅持以產(chǎn)品的“穩(wěn)定性、節(jié)能性”作為設(shè)計的第一要素，目前銷售網(wǎng)絡(luò)以北方市場為依托，逐步覆蓋全國及其他國家，并建有經(jīng)過專業(yè)培訓的售前售后服務(wù)團隊，為用戶提供迅捷、優(yōu)良的技術(shù)解決。
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速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品應(yīng)立即速凍；食品應(yīng)在極短的時間內(nèi)通過較大冰晶區(qū)；食品凍結(jié)后平均溫度應(yīng)在-18℃。
速凍冷庫快速凍結(jié)食品保鮮的原理：
1、避免在細胞之間生成大的冰晶體 。
2、減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少 。
3、細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。
4、較大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。
